補充鋅加強免疫力

補充鋅加強免疫力

        鋅的重量只佔人體體重的百分之○‧○○三左右，也就是一個成人體內約有二公克左右的鋅。90%的鋅都存留在肌肉與骨骼中，剩下10%的鋅，在血中扮演舉足輕重的角色。

        鋅是身體微量元素中的一種，近年來最引人注目的，要算是鋅在免疫方面的功能。人體鋅不足，會出現淋巴球數量低落、血中免疫球蛋白降低、自然殺手功能減弱、皮膚免疫測試反應降低的代謝問題，臨床的結果就是肺炎、念珠球菌感染，甚至傷風感冒。

        缺乏鋅可能造成腹瀉，腹瀉會減少鋅的吸收，增加細胞漏出身體原有的鋅，造成人體雙重鋅缺乏原因；而鋅缺乏又可能造成腹瀉，中間過程有：破壞腸壁細胞絨毛結構、減少需要鋅的腸酵素、發炎造成腸壁水腫、腸的免疫力變差了。缺乏鋅與腹瀉形成了一個惡性循環，常發生在老人、嬰幼兒、胰臟功能不全、腸病變或腸手術者的身上。

        腎臟是人體中，鋅的平衡調節器官，有腎臟病變者很容易有高尿鋅症與低血鋅症。糖尿病、肝病或慢性發炎性疾病，如風濕性關節炎患者，都會因腎病變導致體內鋅慢性缺乏，免疫力會變差，形成了一個惡性循環。

        正常人的鋅的建議攝取量是每日15毫克的攝取。如果家中有老人、幼兒或慢性病患者，常出現感染的問題，臨床上對於營養不良或已知為缺乏鋅的患者，有積極性補充的建議，是給予十倍(也就是每日150毫克)的量。

醫師何俊仁 (版權歸作者所有)

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