食土療法的營養科學根據

食土療法的營養科學根據

        傳統的西方醫界人士，視食土為精神病、但科學家分析中國、辛巴威和美國人食用的土壤樣品後發現，吃土壤可能有益健康。　由加拿大多倫多大學奧佛瑞特女士主持的研究計劃，分析中國大陸、辛巴威與美國的土壤樣品，調查是否有足以支持「食土療法」的任何証據。

        化學分析顯示，中國大陸的土壤樣品富含鐵、鉀、鈣、鎂、釩、錳等元素，都是人體所需但不易獲得的營養素。

        而在辛巴威的土壤樣品中，研究人員發現富含高嶺土(Kaoline)，高嶺土是當前治療腹瀉藥物－Kaopectate的主要成分。
取自美國北卡州的土壤樣品，則富含碘和鐵，碘和鐵對孩童和婦女的健康極為重要，但飲食中往往缺乏這兩種營養素。

       上述發現刊登在「新科學家」期刊，「新科學家」指出，人類食用土壤的歷史由來已久。羅馬人以羊血和土壤製成藥片，德國人以細陶土取代奶油塗抹在麵包上食用，一些非洲國家迄今仍使用黏土作治療消化疾病的藥物。

【倫敦法新社電】

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