未用抽油煙機肺癌風險升高三倍

未用抽油煙機肺癌風險升高三倍

        肺癌是女性癌症死因之首，提醒家庭「煮婦」，除了不吸菸外，也要遠離廚房油煙，烹調時，更記得要打開油煙機，最好用植物油下廚，否則罹患肺癌的危險性升高三倍。

        與其他國家相較，台灣肺癌發生率是男性較低、女性偏高現象，尤其女性肺腺癌明顯增加，占女性肺癌的六成。致病原因也可能與家族遺傳、生活環境及生活習慣有關。

        研究發現，廚房油煙可增加罹肺癌的危險性，暴露在廚房油煙的時間愈長，患肺癌的危險性愈高。有無裝置抽油煙機，會影響致癌風險。下廚二十年以上的婦女，烹調時若未使用抽油煙機，則罹癌的危險性是健康婦女的五倍；若使用抽油煙機，則降到一點六倍。另外，下廚不到二十年的婦女，烹調時若未使用抽油煙機，致病的危險性也比健康婦女多三倍。

        研究還發現，油煙的致癌性，不僅反映在家庭「煮婦」上，也發現廚師有較高的比率發生肺腺癌。建議烹調時，除了打開抽油煙機外，盡量選擇少產生油煙的植物性食用油，減少吸入廚房油煙。

        研究也發現，部分女性荷爾蒙代謝有關的酵素基因，與女性肺腺癌也有關，如果母親、姊妹曾罹患肺癌，其危險性高出一般人四倍。另外，吸菸者得到肺癌的危險性也較高。

        肺癌初期幾乎沒有症狀，而常被忽略，但肺癌轉移快速，發現時多半已進入第三、四期，末期患者大多存活不到半年。有肺癌家族史的婦女，當遠離菸害，早期診斷、早期治療。

【UHealthy 健康電子報台北報導】

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